沒有特定目標的週末，一樣是晚起覓食。
這家塔郭藏品咖啡，在靠近永康商圈旁邊的小巷，旁邊是淡江大學。
入門裝潢佈置風格很有西藏風情，色彩鮮豔與繁複的花紋。
我
2023/5/6的價位
翻了一下菜單，飲品的價格落在150-280區間。
主食套餐則是300-380元
下午茶也都到340以上。
其他單點小菜90-220元
結帳的時候有一成服務費大家要留意。
為了填飽肚子我需要鹹食，
點了紅三剁套餐，
因為可折西藏特色茶以外的飲品80元，
出於節省心態點了雲嶽咖啡，另外加點糌粑。
紅三剁含一小份沙拉，沙拉中規中矩沒有亮點，
是酸油醋風味。
紅三剁飯上桌，老闆特地交代紅三剁本身是一道菜，
建議先嚐嚐邊邊的原味。
因為蛋的下面有起司，
不建議像滷肉飯一樣攪拌以免整體過於黏稠，
分區吃比較合適。
因為有點糌粑，糌粑上菜侯可以沾紅三剁醬汁吃。
紅三剁名稱的由來就是番茄、豬肉跟辣椒，
不過菜單上寫還有青辣椒，上菜時真的也有。
紅三剁風味有微微的酸味，我覺得應該是來自番茄，
顏色比較深紅的乾辣椒，是我記憶誤區，
因為台灣常吃到的乾辣椒都是風味不太辣，
這道菜中的乾辣椒嚼一嚼頗有辣度，
碎肉應該是肥瘦都有，
不過因為酸與辣的搭配不會太膩，
加上蛋下方的起司帶有濃郁的奶香，
與煎得嫩嫩的荷包蛋搭配，口味還不錯。
糌粑上桌，老闆有特地再說了一下，
為了美觀他們有用綠豆糕的模做出造型，
不過在西藏那邊要吃的時候
可以稍微捏塑一下沾醬吃。
塔郭這邊的糌粑，口感不是很密，
吃得當下不確定是不是青稞味，
有的鬆散的質地，整體要形容口感與風味，
類似台灣傳統拜拜的時後會放神桌的糕仔，
再加上一點點麵茶味，尾韻很淡很淡的草味，
微微的甜。後來結帳時，
老闆說因為進口青稞不能有帶殼，
為了去殼會炒過，不是西藏區一般人吃的生青稞，
比較像西藏貴族的吃法？
塔郭的糌粑我覺得喜好真的看人，
我是覺得普普通通沒有特別喜歡，
沾了紅三剁吃，也蠻搭的。
雲嶽咖啡在咖啡內有附上青稞冰淇淋，
先吃冰淇淋，與糌粑的味道很類似，
但是多點奶味與甜味，應該是有加焦糖？
沾糌粑還蠻好吃，變成糕點冰，
咖啡香氣濃郁，不過本身的酸味與苦味都很明顯，
冰淇淋融了之後有讓這股濃郁感再柔和一點。
塔郭藏品咖啡館整題裝潢與音樂很西藏風，
主菜很雲南，以餐點來說我覺得不錯吃蠻飽。
價格不算便宜，整餐吃下來含服務費638元。
如果想要吃吃滇緬與西藏料理可以試試看，
喜歡特殊風味咖啡的人也可挑戰。
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